Sekt u. Liköre

Sekt zählt neben Champagner und Prosecco zu den edelsten Getränken. Sehr gerne wird Sekt als Aperitif gereicht und darf zum Anstoßen bei besonderen Anlässen nicht fehlen.

Das herrliche Prickeln wird durch die Kohlensäure verursacht, die bei der alkoholischen Gärung des Grundweines entsteht.

Die klassische Methode der Flaschengärung wird heute wie vor 300 Jahren angewendet. Zur Sektherstellung verwendet der Winzer ausschließlich Wein aus gesunden und reifen Trauben, der eine feine Säure aufweisen.

Vom ersten Füllen über die zweite Gärung und Dosage bis zum Öffnen verbleibt der Grund - Wein immer in der gleichen Flasche. Erst nach einer Mindestlagerzeit von 9 Monaten bestimmt die letzte Dosage über die Geschmackrichtung des Sektes.

Die Zugabe der Zuckermenge entscheidet über den Charakter extra dry, brut und mild. Sekt muss einen Alkoholgehalt von mindestens 10 % vorweisen und harmoniert hervorragend zu Kaviar, Lachs und Meeresfrüchte, aber auch zu leichten Fleisch- und Geflügel-Gerichten.

Frische Früchte in einem Dessert mit Sekt schmecken überraschend frisch. Geniessen Sie Sekt mit Sirup oder Fruchtlikör für einen herrlich prickelnden Genuss!

Liköre sind stark versüßte und gewürzte Spirituosen. Im Mittelalter und auch heute werden Liköre eine große Heilkraft und eine verdauungsanregende Wirkung nachgesagt.

Liköre bestehen im Hauptbestandteil aus Alkohol, Wasser und Zucker. Durch Zugabe von Aromen werden heute aus fast allen bekannten Früchten und Kräutern Liköre hergestellt.

Neben Weinbrand gehören Liköre zu einer der beliebtesten Spirituosen der Deutschen. Im Gegensatz zu Geiste, Brände &Trester werden beim Likör geeignete Weinbrände durch Zugabe verschiedener Zutaten veredelt und erhalten dadurch Süße und einen vollmundigen Geschmack. Besonders gefragt sind nach wie vor der Bitterlikör und der Kräuterlikör, die neben Obstbränden, Calvados und Scotch Whisky oder Kaffee gerne als Digestif genommen werden.

Kitzeln Sie Ihren Gaumen mit einem Fruchtlikör oder Cremelikör. Durch den oftmals geringen Alkoholgehalt sind Liköre ideal geeignet zum Mixen mit Sekt und Prosecco. Für die besondere Note in Ihrem Getränk. Probieren Sie es doch mal aus!