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Essig und Oel

Essig und Oel

Obwohl ihre Bestandteile sehr unterschiedlich sein können, haben Öle doch gemein, dass sie sich nicht mit Wasser mischen lassen.
Im Grunde unterscheidet man zwischen pflanzlichen und tierischen Ölen, die beide als Speiseöle eingesetzt werden können.
Allerdings werden vor allem tierische Öle wie Lebertran oft auch in der Industrie verwendet. Besonders bei den pflanzlichen Ölen findet man mit Produkten wie Erdnussöl oder Kaffeebohnenöl ein breites Sortiment vor.
Auch beim Essig gibt es viele verschiedene Sorten - vom klassischen Balsamicoessig über Weißweinessig bis hin zu Himbeeressig - da ist für jeden Geschmack etwas Saures dabei.

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